LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) La demande atone pèse

La faiblesse de la demande des industriels a été plus forte que le manque d'offre de la production. Résultat : 10 €/1 000 l perdus en mars. Cela s'explique par un marché européen des PGC toujours atone. Exception à la règle, les fabrications de fromages de type pâte pressée cuite, dopées depuis peu par des achats russes. L'embellie pourrait venir dans les prochaines semaines des produits industriels si la demande mondiale suit. L'UE est des rares à pouvoir la fournir. La Nouvelle-Zélande arrive dans son creux de production. L'Australie et l'Amérique du Sud n'auraient rien à exporter.

*Lait en excédent échangé par les entreprises. Source : enquête de L'Éleveur laitier